Gebackene Bohnen, der Lecker-Wahnsinn!!

Braucht viel Zeit. Zutaten:

  • 500g weiße Bohnen
  • Salz
  • 150g brauner Zucker
  • 1 TL Senfpulver
  • ¼ Tasse brauner Sirup
  • 300g durchwachsener Speck
  • 1 Zwiebel

Prozess:

  1. Bohnen 8 Stunden in 2l Wasser einweichen
  2. Bohnen in ein Gefäß abgießen.
  3. ½ Liter der Flüssigkeit mit Zucker, Senfpulver und Sirup mischen
  4. Hälfte des Specks in Scheiben schneiden, den Rest würfeln
  5. Zwiebel in Scheiben schneiden
  6. Bohnen mit Zuckermatsch, Speckwürfeln und Zwiebelscheiben mischen und in eine feuerfeste Form mit Deckel geben
  7. Mit Speckscheiben belegen und zugedeckt im Ofen bei 150° ca. 5 Stunden backen.

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